I NUOVI CORSI
DI CORREZZOLA (PD)
Corsi in collaborazione con il ristorante Corteverdechiara, via Garibaldi 11, a Correzzola (Padova).
Per informazioni chiamare il 351 8963513, oppure scrivere ad altrociboacademy@gmail.com
Altrocibo Academy è un’Accademia di Cucina fondata da Stefano Momentè e destinata agli amanti della cucina vegetale che intendono trovare uno sbocco alle loro passioni.
I corsi organizzati da Altrocibo Academy, tenuti da un corpo docente formato da importanti professionisti della cucina e da esperti del mondo vegan, puntano alla diffusione di una nuova cultura dello stare a tavola, conciliando etica e business.
Tutti i corsi, infatti, promuovono l’utilizzo in cucina di prodotti naturali che non contengano ingredienti o sottoprodotti di origine animale, né prodotti che siano stati testati sugli animali.
La direzione della scuola è affidata a Stefano Momentè, punto di riferimento per il veganismo in Italia, con quasi 40 anni di esperienza. Chef associato ACV (Associazione Cuochi Provincia di Venezia), aderente alla FIC (Federazione Italiana Cuochi). È suo il primo libro di ricette vegan pubblicato in Italia, nel 2002, e il primo libro sul crudismo pubblicato in Italia, nel 2007. Dal 2001 promuove la scelta vegana con conferenze, corsi, seminari, articoli, libri.
Altrocibo Academy ha l’obiettivo di supportarti in una scelta consapevole ed equilibrata. Una formazione davvero completa.
Con noi imparerai i segreti della cucina a base vegetale, a sostituire gli ingredienti di origine animale con facilità, a preparare menù gustosi, nutrienti e creativi.
Potrai apprendere direttamente da Stefano Momentè e altri docenti, ciò che avresti sempre voluto imparare per non trovarti più in difficoltà. I nostri docenti condivideranno con te anni di esperienza lavorativa.
Scopri le loro specifiche e professionalità al link sottostante.
CORSO DI CUCINA VEGETALE SUPERFUNZIONALE
Un Corso di Cucina Vegetale Superfunzionale tenuto da Stefano Momentè e Altrocibo Academy in collaborazione con Corteverdechiara, per avvicinarsi alla cucina vegetale e alle sue proprietà.
Sarà una piacevole esperienza di un’alimentazione sana e sostenibile.
Il corso è rivolto a tutte quelle persone che si vogliono avvicinare alla cucina vegetale nel modo corretto.
Un percorso a numero chiuso, prettamente pratico e di approfondimento, che verrà attivato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti.
21.03.2022 | Le preparazioni di base: autoproduzione e sostituzione degli ingredienti, dalle 19 alle 23
22.03.2022 | Gli antipasti, dalle 19 alle 23
28.03.2022 | I primi vegetali, dalle 19 alle 23
29.03.2022 | I secondi e i contorni: proteine vegetali, legumi, ortaggi e semi, dalle 19 alle 23