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Consapevolezza.

Consapevolezza.

Il nostro modo di alimentarci, parte fondamentale del nostro comportamento quotidiano, è rivelatore della nostra consapevolezza, delle nostre passioni e dei nostri problemi psicologici. 😞🙂Diviene pertanto uno strumento di salute o di malattia, soprattutto nell’epoca contemporanea, nella quale l’individuazione di sé e dei propri reali bisogni è continuamente messa di fronte a una moltitudine di…

La ghisa

La ghisa

Nata in Oriente verso la metà del II millennio avanti Cristo, la ghisa è una lega di ferro e carbonio. La più pura delle leghe, la prima non prodotta dall’uomo miscelando metalli diversi, unica sotto molti punti di vista: più dura di molti acciai, più resistente all’abrasione, poco sensibile alla dilatazione termica, alle vibrazioni e…

Ode alla diversità

Ode alla diversità

A noi di Altrocibo Academy piacciono le diversità. 👳‍♂️👲👳‍♀️ Le consideriamo sfaccettature colorate di un’unica grande realtà. 🌈 Ecco perchè nelle nostre lezioni amiamo la contaminazione con sapori e tradizioni di tutte le culture. 😎 Ed ecco perché la storiella delle razze non ci è mai andata giù. 👊 Senza riproporre Darwin e le sue…

Semplice guarnizione?

Semplice guarnizione?

Semplice guarnizione? 😒Assolutamente no! Di cosa parliamo? 🤓Di quei piccoli semini che molto spesso abbelliscono i nostri piatti ma che in realtà sono uno dei più preziosi semi oleosi a nostra disposizione! 😎 I semi di sesamo😍 sono considerati un alimento base nella medicina tradizionale ayurvedica e cinese, dove sono associati al meridiano del fegato…

GUSTO DAVVERO VIVO

GUSTO DAVVERO VIVO

Sapete che in Altrocibo Academy abbiamo una giornata speciale su salutismo e ayurveda? Per questo piatto adatto a Kapha e Pitta, rinfrescante e ricco di fibra, abbiamo scelto di usare l’uvetta nera di GUSTOVIVO BIO. (www.gustovivo.bio). E’ biologica, essiccata a bassa temperatura. I chicchi di quest’uva nera essiccata sono grandi, di un nero intenso. L’uvetta…

Ci sono pentole e pentole

Ci sono pentole e pentole

Ci sono pentole e pentole! 🤓 Sapete vero che molte delle padelle e casseruole normalmente utilizzate rilasciano sostanze altamente tossiche per il nostro organismo?🤔 Quindi ci si chiede: che senso può avere mangiar sano e bio se poi inquiniamo le nostre pietanze con strumentazioni inadeguate che vanificano lo sforzo?🙄 Ecco perchè per preparare il goulash…