IL CORSO INTENSIVO
Hai una grande passione per la cucina vegetale?
Vuoi prenderti una vacanza all’insegna del divertimento in cucina?
Ecco quel che fa per te: da lunedì 1 a sabato 6 luglio corso intensivo di cucina vegana a Thiene (Vicenza).
Per imparare ricette, tecniche e segreti di questo fantastico mondo.
Altrocibo Academy si rivolge agli amanti della cucina naturale e salutistica, agli amanti della cucina vegetale che intendono trovare uno sbocco alle loro passioni. Di qualsiasi età essi siano.
Perché non è mai troppo tardi per dare una svolta alla propria vita. Non è necessaria una specifica competenza di base per accedere ai nostri corsi accademici.
Anche le classi del percorso intensivo hanno un numero massimo di 15 allievi. A tutti viene consegnato materiale didattico e ricette.
In sintesi
- 6 giornate di lezione
- 36 ore di lezione
- 4 docenti
Cosa Otterrai
- Attestato di Altrocibo Academy
- Il materiale didattico, il grembiule
- Assistenza online per tutta la durata del corso
La direzione della scuola è affidata a Stefano Momentè e Fosca Rizzo. Momentè è considerato punto di riferimento per il veganismo in Italia, con oltre 30 anni di esperienza. Chef iscritto alla FIC (Federazione Italiana Cuochi). È suo il primo libro di ricette vegan pubblicato in Italia, nel 2002, e il primo libro sul crudismo pubblicato in Italia, nel 2007. Dal 2001 promuove la scelta vegana con conferenze, corsi, seminari, articoli, libri.
Fosca Rizzo, Vegana da 8 anni, co-fondatrice di Altrocibo Academy, cuoca vegana iscritta alla FIC (Federazione Italiana Cuochi), consulente in programmi detox e lifestyle.
Cosa apprenderai con noi
- A SOSTITUIRE GLI INGREDIENTI
- L’AUTOPRODUZIONE
- LE TECNICHE DI COTTURA
- LA SOSTITUZIONE DEGLI INGREDIENTI
- LA CUCINA FREE FROM E GLUTEN FREE
- LA PASTICCERIA VEGAN
- IL CRUDISMO DOLCE E SALATO
- LO STREET FOOD
- LA CUCINA ETNICA
- LA CUCINA SALUTISTICA E AYURVEDICA
- I FORMAGGI VEGAN
- E… TANTE RICETTE!
