MARTELLAGO

I NUOVI CORSI
DI MARTELLAGO (VE)

I migliori professionisti di cucina vegetale ora a tua disposizione anche in provincia di Venezia. Per delle giornate di approfondimento (dalle 9 alle 15) o delle serate (dalle 20 alle 22.30). 

Presso Tomato & Basil, via Liguria 29/31, a Martellago (Venezia). 

Per informazioni chiamare i numeri 346 8807440 o 351 8963513, oppure scrivere ad altrociboacademy@gmail.com

Altrocibo Academy è un’Accademia di Cucina fondata da Stefano Momentè e Fosca Rizzo e destinata agli amanti della cucina vegetale che intendono trovare uno sbocco alle loro passioni. 

I corsi organizzati da Altrocibo Academy, tenuti da un corpo docente formato da importanti professionisti della cucina e da esperti del mondo vegan, puntano alla diffusione di una nuova cultura dello stare a tavola, conciliando etica e business

Tutti i corsi, infatti, promuovono l’utilizzo in cucina di prodotti naturali che non contengano ingredienti o sottoprodotti di origine animale, né prodotti che siano stati testati sugli animali.

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La direzione della scuola è affidata a Stefano Momentè, punto di riferimento per il veganismo in Italia, con oltre 30 anni di esperienza. Chef associato AIC (Associazione Cuochi Provincia di Venezia), aderente alla FIC (Federazione Italiana Cuochi). È suo il primo libro di ricette vegan pubblicato in Italia, nel 2002, e il primo libro sul crudismo pubblicato in Italia, nel 2007. Dal 2001 promuove la scelta vegana con conferenze, corsi, seminari, articoli, libri.

Altrocibo Academy ha l’obiettivo di supportarti in una scelta consapevole ed equilibrata. Una formazione davvero completa

Con noi imparerai i segreti della cucina a base vegetale, a sostituire gli ingredienti di origine animale con facilità, a preparare menù gustosi, nutrienti e creativi

Potrai apprendere direttamente da Stefano Momentè e Fosca Rizzo, assieme a tutto il corpo docente, ciò che avresti sempre voluto imparare per non trovarti più in difficoltà. I nostri docenti condivideranno con te anni di esperienza lavorativa. 

Scopri le loro specifiche e professionalità al link sottostante.

IL CALENDARIO

03.09.2019 | Benessere e ayurveda in cucina
con Enrica Longo
10.09.2019 | L’ABC della cucina vegan 1
con Stefano Momentè e Fosca Rizzo
13.09.2019 | Pasticceria vegana livello 2
con Michele Granuzzo
16.09.2019 | Sviluppiamo un menu vegetale gourmet
con Paolo Giraldo
19.09.2019 | Cucina base macrobiotica
con Cristina Brazzale
23.09.2019 | Tecniche di cottura per il benessere
con Enrica Longo
24.09.2019 | L’ABC della cucina vegan 2
con Stefano Momentè e Fosca Rizzo
30.09.2019 | Sostituzioni e autoproduzione
con Stefano Momentè e Fosca Rizzo
01.10.2019 | Sviluppiamo un menu vegetale gourmet
con Paolo Giraldo
03.10.2019 | Merende sane
con Cristina Brazzale
07.10.2019 | Cucina ayurvedica e funzionale
con Enrica Longo
08.10.2019 | Farine grezze, tecniche e profumi
con Mila Colonna
08.10.2019 | L’India a tavola
con Enrica Longo
10.10.2019 | Tema in definizione
14.10.2019 | Fermentati
con Stefano Momentè
15.10.2019 | Macrobiotica
con Roberto Marocchesi
15.10.2019 | L’ABC della cucina vegan 3
con Stefano Momentè e Fosca Rizzo
21.10.2019 | Street food vegan
con Stefano Momentè e Fosca Rizzo
22.10.2019 | L’ABC della cucina vegan 4
con Stefano Momentè e Fosca Rizzo
28.10.2019 | Senza glutine e free from
con Stefano Momentè e Fosca Rizzo
04.11.2019 | Cucina etnica vegan
con Fosca Rizzo ed Enrica Longo

05.11.2019 | Bimbi veg, pasticci in cucina
con Mila Colonna
05.11.2019 | Party time, finger e tramezzini
con Stefano Momentè e Fosca Rizzo
11.11.2019 | Pasta fresca
con Enrica Longo e Cristina Brazzale
12.11.2019 | La fermentazione dei vegetali
con Giulia Pieri
13.11.2019 | Pancake e colazioni
con Enrica Longo
18.11.2019 | Pasticceria vegana livello 1
con Michele Granuzzo
19.11.2019 | Tema in definizione
con Mila Colonna
21.11.2019 | Rimedi macrobiotici
con Cristina Brazzale
25.11.2019 | Panificazione naturale
con Renato Cattapan
26.11.2019 | Tema in definizione
26.11.2019 | Lasagne crude e cotte
con Stefano Momentè e Fosca Rizzo
02.12.2019 | Crudismo
con Sara Cargnello
02.12.2019 | Idee per le feste
con Stefano Momentè e Fosca Rizzo
03.12.2019 | Natto, tempeh e co.
con Giulia Pieri
04.12.2019 | Un menù per le feste
con Enrica Longo
09.12.2019 | La cucina macrobiotica
con Cristina Brazzale
10.12.2019 | Tema in definizione
10.12.2019 | Dagli avanzi al piatto
con Cristina Brazzale
16.12.2019 | Ayurveda e mindfuleating
con Fosca Rizzo e Enrica Longo
18.12.2019 | Fast & Good Vegan
con Stefano Momentè e Fosca Rizzo

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