I NUOVI CORSI
DI MARTELLAGO (VE)

I migliori professionisti di cucina vegetale ora a tua disposizione anche in provincia di Venezia. Corsi in collaborazione con Tomato & Basil, via Liguria 29/31, a Martellago (Venezia). 

Per informazioni chiamare il 351 8963513, oppure scrivere ad altrociboacademy@gmail.com

Altrocibo Academy è un’Accademia di Cucina fondata da Stefano Momentè e destinata agli amanti della cucina vegetale che intendono trovare uno sbocco alle loro passioni. 

I corsi organizzati da Altrocibo Academy, tenuti da un corpo docente formato da importanti professionisti della cucina e da esperti del mondo vegan, puntano alla diffusione di una nuova cultura dello stare a tavola, conciliando etica e business

Tutti i corsi, infatti, promuovono l’utilizzo in cucina di prodotti naturali che non contengano ingredienti o sottoprodotti di origine animale, né prodotti che siano stati testati sugli animali.

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La direzione della scuola è affidata a Stefano Momentè, punto di riferimento per il veganismo in Italia, con quasi 40 anni di esperienza. Chef associato ACV (Associazione Cuochi Provincia di Venezia), aderente alla FIC (Federazione Italiana Cuochi). È suo il primo libro di ricette vegan pubblicato in Italia, nel 2002, e il primo libro sul crudismo pubblicato in Italia, nel 2007. Dal 2001 promuove la scelta vegana con conferenze, corsi, seminari, articoli, libri.

Altrocibo Academy ha l’obiettivo di supportarti in una scelta consapevole ed equilibrata. Una formazione davvero completa

Con noi imparerai i segreti della cucina a base vegetale, a sostituire gli ingredienti di origine animale con facilità, a preparare menù gustosi, nutrienti e creativi

Potrai apprendere direttamente da Stefano Momentè e altri docenti, ciò che avresti sempre voluto imparare per non trovarti più in difficoltà. I nostri docenti condivideranno con te anni di esperienza lavorativa. 

Scopri le loro specifiche e professionalità al link sottostante.

PERCORSO DI CUCINA VEGETALE

09.04.2022 | La cucina vegetale, principi, alimenti e benefici nell’alimentazione, dalle 9 alle 16
16.04.2022 | Le preparazioni di base: autoproduzione e sostituzione degli ingredienti, dalle 9 alle 16
30.04.2022 | Gli antipasti, dalle 9 alle 16
15.05.2022 | I primi vegetali, dalle 9 alle 16
29.05.2022 | I secondi e i contorni: proteine vegetali, legumi, ortaggi e semi, dalle 9 alle 16
07.06.2022 | I cibi alternativi: Seitan (versione 3.0), Tofu, Tempeh e germogli,dalle 9 alle 16


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