Masterclass di Pasticceria Vegetale

A chi si rivolge?

Un corso per gli appassionati di pasticceria vegetale, e per tutti gli amanti della cucina salutistica naturale e vegetale che intendono trovare uno sbocco alle loro passioni. Di qualsiasi età essi siano. Ai professionisti che vogliono crescere nel loro lavoro. Un percorso che il nostro metodo rende accessibile a tutti.

Temi trattati

Il corso verte sulle seguenti tematiche:

  • La sostituzione del latte e delle uova
  • I principali impasti di base di pasticceria e i prodotti lievitati
  • La guarnizione del dessert, in modo economico, rapido e creativo
  • I prodotti lievitati
  • Monoporzioni e dolci al cucchiaio
  • Tecniche di cottura e assemblaggio

Cosa si ottiene

La dispensa completa con tutte le ricette. L’attestato di partecipazione.

Dove

Sede: Cittadella (Padova), Bologna e varie sedi.

Costo

199 euro una giornata, 398 euro due giornate, Iva compresa.

Prossime date

Cittadella: 16-17 novembre 2024

MODULO invio candidatura

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Email: stefano@altrociboacademy.com

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