Corso di Cucina Vegetale Superfunzionale

Finalmente un Corso di Cucina Vegetale Superfunzionale tenuto da Stefano Momentè e Altrocibo Academy in collaborazione con Corteverdechiara, per avvicinarsi alla cucina vegetale e alle sue proprietà.
Sarà una piacevole esperienza di un’alimentazione sana e sostenibile.
Il corso è rivolto a tutte quelle persone che si vogliono avvicinare alla cucina vegetale nel modo corretto.
Un percorso a numero chiuso, prettamente pratico e di approfondimento, che verrà attivato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti.

Questi i temi:
1: Le preparazioni di base: autoproduzione e sostituzione degli ingredienti / 21 marzo 2022
2: Gli antipasti / 22 marzo 2022
3: I primi vegetali / 28 marzo 2022
4: I secondi e i contorni: proteine vegetali, legumi, ortaggi e semi / 29 marzo 2022

Il corso si terrà presso il ristorante Corteverdechiara di Correzzola (PD) – via Garibaldi 11 – per 4 serate, dalle 19 alle 23.
Per info e iscrizioni
WhatsApp: 351 8963513 / 348 9330786
Mail: info@corteverdechiara.it

Chi è Stefano
Stefano Momentè. Vegano dal 1985, cuoco, formatore, naturopata, consulente alimentare e ristorativo. Ha pubblicato 21 libri su queste tematiche. E’ considerato tra i padri del veganismo. Sono sue, infatti, le prime edizioni di ricette vegan e crudiste pubblicate in Italia, rispettivamente nel 2002 e nel 2007. Nel 2017 ha fondato Altrocibo Academy, realtà in cui si sviluppano percorsi di cucina vegetale professionalizzanti e amatoriali.
Docente in diversi Istituti Superiori per il Turismo (Jesolo, Bardolino, Vieste), da molti anni anche per l’Ente Bilaterale Turismo della Provincia di Venezia, ora anche per l’Ente Bilaterale Turismo del Trentino.
Docente di Nutrizione vegetale, è anche Food Coach, consulente in Naturopatia, consulente in Alimentazione ed Erboristeria Psicosomatica, consulente in Psicoalimentazione, consulente in Nutraceutica e Alimentazione Funzionale, operatore in Micoterapia Applicata, consulente Detox. E’ inoltre membro di IPHM (International Practitioners of Holistic Medicine).

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Corso di formaggi vegetali a Bologna

Un’intera giornata di corso sui formaggi vegetali: freschi, spalmabili, semistagionati e stagionati. Strumenti e tecniche per realizzare da soli le alternative ai formaggi più famosi. Ne faremo davvero delle belle (forme)! Domenica 13 marzo, a Bologna. Scrivetemi per informazioni: WhatsApp 3518963513

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Altrocibo Academy, la più completa scuola di cucina vegetale in Italia

L’8 febbraio 2020, nella sede di Cittadella (Padova), parte il sesto ciclo accademico di Altrocibo Academy, la più completa scuola di cucina vegetale in Italia, con riconoscimento della Regione Veneto.

Altrocibo Academy si rivolge agli amanti della cucina naturale e salutistica, agli amanti della cucina vegetale, che intendono trovare uno sbocco alle loro passioni. Di qualsiasi età essi siano. Perché non è mai troppo tardi per dare una svolta alla propria vita. 

Non è necessaria una specifica competenza di base per accedere ai corsi di Altrocibo Academy. Tutte le classi hanno un numero massimo di 15 allievi. Il ciclo accademico si compone si 91 ore di lezione (compreso l’esame) sviluppate in 13 settimane, 10 docenti a disposizione, formazione continua durante tutto il percorso, dentro e fuori dall’aula-cucina.

Tutti gli allievi vengono dotati di materiale didattico e ricette. Tutti ottengono il certificato HACCP.

Leggi tutti i dettagli su https://altrociboacademy.com/scuola/

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Arriva a Padova il Vegan Garden Festival!

Venerdì 28, Sabato 29 e Domenica 30 Giugno il PARCO DELLA MUSICA ospiterà un intero week-end dedicato alla cultura vegana, al divertimento, al cibo e all’informazione. In una location strepitosa, in mezzo al verde, ma nel centro di Padova.

Il nuovo evento si chiama VEGAN GARDEN FESTIVAL e vuole essere uno spazio leggero dedicato alla condivisione, ma anche un momento di confronto attorno ai temi fondamentali della scelta vegana: tra etica, ecologia e salute.

Per maggiori informazioni sulle possibilità di partecipazione:
346 8807440
351 8963513

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Il corso intensivo di cucina vegetale

Vuoi far parte della nostra brigata quest’estate?
Hai una grande passione per la cucina vegetale?
Vuoi prenderti una vacanza all’insegna del divertimento in cucina?

Ecco quel che fa per te: dall’1 al 6 luglio, In una bellissima location immersa nel verde, a Thiene (Vicenza), Altrocibo Academy ti propone un corso intensivo all’insegna della leggerezza ma anche dell’approfondimento dei principali temi della cucina vegetale!

Non puoi mancare!
Segui questo link per maggiori informazioni >
https://www.altrociboacademy.com/intensivo/

Per imparare ricette, tecniche e segreti di questo fantastico mondo. C’è anche la possibilità di scegliere se partecipare all’intero corso o solo ad una o più giornate!

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Corso vegano Horeca

Corso di cucina professionale vegana con Stefano Momentè a grande richiesta la cucina vegana arriva da ferrowine Stefano Momentè, vegan chef, mentore della cucina vegana in italia, vi accompagnerà in un percorso di incontri all’insegna della sana e corretta alimentazion read more

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